Brunch Du Dimanche

Arty & Instagrammable :

le brunch qui en met plein la vue.

Intro

Envie d’un brunch qui claque sur Insta et sur les papilles ?
Ce dimanche, on sort la vaisselle dépareillée, les fleurs comestibles, les boissons colorées et les assiettes dignes d’un vernissage 🌈🎨
Parce que le plaisir des yeux, c’est aussi du bonheur pour le ventre.
Bienvenue dans un brunch arty, stylé, graphique, où chaque plat est une œuvre éphémère à liker… puis à croquer.

5 idées sucrées dignes d’un shooting photo

1 - Tartelette citron-myrtille façon œuvre pop art
2 - Chia pudding au lait végétal & spiruline bleue
3 - Smoothie bowl rose dragon fruit + topping mandala
4 - Verrine de yaourt grec + granola arc-en-ciel + fleurs comestibles
5 - Scones anglais + crème fouettée vanille & fruits rouges

5 idées salées qui flashent dans l’assiette

1 - Avocado toast spirale + radis roses + œuf poché
2 - Mini gaufres salées betterave & feta
3 - Bruschettas multicolores : poivrons confits + ricotta + basilic
4 - Rouleaux de printemps veggie aux vermicelles fluo
5 - Œuf cocotte au pesto de basilic violet + parmesan

Recette sucrée :

Tartelette citron-myrtille façon Pop Art

Ingrédients (pour 6 tartelettes)

Pâte sablée

- 200 g de farine

- 100 g de beurre froid

- 50 g de sucre glace

- 1 œuf

- 1 pincée de sel

Crème citron

- 2 citrons (jus + zeste)

- 2 œufs

- 80 g de sucre

- 1 c. à soupe de maïzena

- 50 g de beurre

Topping

- Myrtilles fraîches

- Zeste de citron

- Fleurs comestibles ou éclats de meringue

Préparation

1 - Prépare la pâte : sable beurre et farine, ajoute sucre, œuf, sel. Forme une boule. Repos 30 min au frais.
2 - Étale la pâte, fonce les moules à tartelettes, pique à la fourchette et cuis à blanc 15 min à 180°C.
3 - Prépare la crème citron : fouette œufs, sucre, jus, zeste, maïzena. Chauffe doucement jusqu’à épaississement. Ajoute le beurre.
4 - Verse la crème dans les fonds de tartelettes, laisse refroidir.
5 - Dispose les myrtilles façon motifs géométriques. Ajoute zestes et fleurs pour un effet pop art gourmand 🎨💥

Recette salée :

Avocado toast arty + radis & œuf poché

Ingrédients (pour 2 toasts)

- 2 tranches de pain complet

- 1 avocat bien mûr

- 1/2 citron

- 1 pincée de piment d’Espelette

- 2 œufs

- Quelques radis finement tranchés

- Ciboulette, fleurs comestibles (facultatif)

Préparation

1 - Écrase l’avocat avec le citron, le piment et une pincée de sel.
2 - Fais toaster les tranches de pain.
3 - Poche les œufs : 3 min dans une eau frémissante vinaigrée.
4 - Tartine l’avocat, pose l’œuf dessus, ajoute radis, herbes et fleurs.
5 - Photo, filtre, fourchette. Dans cet ordre.

Anecdote croustillante

Saviez-vous que le smoothie bowl est né à Hawaï, avant d’envahir Pinterest et les cafés branchés ?
À la base, c’était une façon locale de manger de l’açaï ou du fruit du dragon, frais, coloré et vitaminé.
Aujourd’hui, c’est devenu un symbole du brunch stylé : beau, bon… et hautement partageable.

Un mot de la Team KNS

🧁 Prisca : “J’ai failli pas manger, tellement je voulais prendre des photos. Mais bon, faut pas déconner non plus.”
🎨 Camille : “Des fleurs dans l’assiette et du violet dans les pancakes ? Brunch validé.”
🧠 David : “Le chia pudding bleu, c’est beau, mais je garde mon granola classique. Le style, c’est surfait.”
🔥 Amir : “Faut que ça claque visuellement et dans la bouche. Mission réussie.”