Surcoté ou Sous-Coté

Surcoté ou Sous-coté ?

Le Bubble Tea : douceur régressive ou arnaque à paille XXL ?

Intro :

C’est la boisson qui squatte toutes les mains sur TikTok.
Des perles noires, du lait, du sucre, et parfois du thé.
Le bubble tea – ou boba pour les intimes – a tout pour plaire aux jeunes urbains : c’est fun, sucré, instagrammable… et complètement clivant.

Mais derrière la hype visuelle et les files d’attente devant chaque bubble tea shop, y a-t-il vraiment un truc à boire ?
Ou est-ce juste un bonbon liquide qu’on vend 6 euros à la génération Z ?
On se penche sur la boisson la plus perlée de la planète.

Un peu d’histoire...

Le bubble tea naît à Taïwan dans les années 80. À l’origine, c’est un simple thé au lait avec des perles de tapioca, servies froides.
Le côté ludique de la boisson – on mâche autant qu’on boit – séduit vite les jeunes.
Les premières franchises débarquent aux États-Unis dans les années 90, puis explosent en Europe dans les années 2010 grâce aux influenceurs et à la K-culture.

Aujourd’hui, c’est un empire :

- Des milliers de boutiques

- Des déclinaisons à la fraise, au matcha, à la mangue, au caramel beurre salé

- Et même des versions à l’agar-agar, aux jelly cubes, ou au fromage fouetté (!)

Sources : The Bubble Tea Book / France Info / Vice Asia / BobaGuys

✅ Les POUR

- Ultra ludique : ça se boit, ça se mâche, c’est une expérience.

- Rafraîchissant, sucré, addictif : parfait en été.

- Culturellement riche : c’est une boisson identitaire à Taïwan.

- Customisable à l’infini : choix des thés, du sucre, des toppings.

❌ Les CONTRE

- Ultra sucré : certaines versions dépassent les 50 g de sucre.

- Chers pour ce que c’est : souvent 6 à 8 € la boisson.

- Peu de vrai thé : beaucoup sont juste des bases lactées industrielles.

- Pas toujours éthique : perles parfois importées en masse, avec peu de transparence.

Sources : 60 Millions de Consommateurs / Time Out Paris / The Guardian / Le Monde

📈 Pourquoi c’est tendance en ce moment ?

C’est simple : le bubble tea est devenu un objet culturel.
Il coche toutes les cases :

- Boisson cute

- Facile à poster sur Insta

- Venue d’Asie → validée par la vague K-pop et manga

- Shops à l’ambiance kawaii

Ajoute à ça des campagnes marketing bien huilées, et t’as le Starbucks de la Gen Z.

Anecdote historique

En 2003, lors d’un concours de boissons à Taïwan, un bubble tea au taro bat tous les records de vente.
La légende dit que c’est ce jour-là que les marques ont commencé à industrialiser à grande échelle les perles de tapioca pour le marché mondial.
Aujourd’hui, ces perles sont produites à la tonne, et certaines recettes sont plus proches de la gelée industrielle que du tapioca traditionnel.

Verdict de la TeamKNS

Le bubble tea, c’est comme un film Marvel : fun, bruyant, coloré… mais pas toujours profond.
Quand il est bien fait, avec du vrai thé, une dose modérée de sucre, et des perles bien cuites, c’est une tuerie.
Mais quand c’est un lait sucré flottant avec des billes molles au fond : non merci.

Notre verdict :
✅ Sous-coté… quand c’est artisanal, équilibré et fait avec amour.
❌ Surcoté… quand c’est une parodie de dessert liquide vendue à prix d’or.

Et vous, vous en pensez quoi ?
Le bubble tea, surcoté ou sous-coté ?
Balancez vos adresses préférées (ou vos pires ratés) en commentaire ⬇️

✍️ Un article signé Camille L.
la touche pop & piquante de la #TeamKNS

Passionné de recettes twistées, de tendances décalées
et de trouvailles insolites qui méritent leur moment de gloire.

Si c’est inattendu, culinaire et un peu fou…
Camille est sûrement déjà en train d’en parler 🍥🎬