Pop Food

Les biscuits de Squid Game

Le dalgona candy

De jeu d’enfants à symbole mondial de la tension sucrée.

Ils ont l’air inoffensifs, presque mignons… mais dans Squid Game, ces petits biscuits au sucre deviennent une épreuve de vie ou de mort.
À la base, le dalgona est une sucrerie de rue coréenne, nostalgique et bon marché.
Mais depuis l’explosion planétaire de la série Netflix, ces biscuits sont devenus un phénomène mondial.

Un bonbon rétro devenu viral

Le dalgona (ou ppopgi) est une friandise coréenne populaire dans les années 70-80 : sucre fondu + pincée de bicarbonate, formé dans un moule et orné d’un motif.
Le défi ? Découper la forme sans la casser.

Squid Game en a fait une métaphore cruelle de la compétition et du désespoir.
Résultat : des millions de personnes ont tenté le challenge chez eux… et des tonnes de vidéos TikTok sont nées.

📎 Article complet sur la culture du dalgona par Korea Herald

📎 Décryptage CNN

Netflix, TikTok, et bouffe challenge

Après la sortie de la série en 2021 :

- Le mot “dalgona” a connu une hausse de plus de 5000 % sur Google.

- Les ventes de kits à dalgona ont explosé en Corée, aux US, en France.

- Des street food stalls à Séoul proposent désormais le jeu IRL, avec timer et staff en costume rouge 😱

📎 Source Google Trends

Entre tradition et récup virale

À l’origine, ces bonbons n’étaient qu’un plaisir modeste de quartier, vendus à la sortie des écoles.
Squid Game a propulsé cette douceur rétro dans la pop culture mondiale.
Mais certains Coréens dénoncent une forme de “réduction culturelle” du ppopgi à un simple gadget TikTok.

📎 Source débat culturel par NYTime

Ce qui est sûr : le dalgona a rejoint les ramen, le kimchi, et le bibimbap dans le club des foods coréennes cultes.

Une recette ultra simple… mais piégeuse 🔥

Ingrédients (pour 4 bonbons)

100 g de sucre blanc

1 pincée de bicarbonate de soude

Huile pour graisser le moule

Emporte-pièce (étoile, cercle, parapluie…)

Préparation

1 - Faire fondre le sucre à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne liquide (attention à ne pas brûler)

2 - Ajouter le bicarbonate et mélanger rapidement : le mélange va mousser

3 - Verser sur une plaque huilée, aplatir avec un fond de tasse

4 - Appuyer un emporte-pièce au centre sans couper

5 - Laisser refroidir

🎮 Pour une expérience complète : minuteur + pression sociale + sniper imaginaire 😅

Une douceur Kitsh N Star sous haute tension

Le dalgona est l’exemple parfait de ce qu’on adore chez Team KNS :
un petit truc sucré, banal, populaire… qui explose grâce à une série et devient icône culturelle mondiale.

PopFood adore quand la bouffe raconte plus qu’un goût.
Ici, on parle de survie, d’enfance, de viralité, de Corée… tout ça dans un disque de sucre.