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Voyages & Délices by Chef Kelly

L’émission qui fait danser les papilles au rythme des Caraïbes

Une cheffe engagée pour une cuisine métissée

Lancée en 2016 sur France Ô, Voyages & Délices a marqué les esprits par son originalité : faire découvrir les cultures créoles et ultramarines à travers la cuisine, dans une ambiance chaleureuse, rythmée et profondément humaine.

Aux commandes : Kelly Rangama, cheffe réunionnaise formée chez les plus grands (Thierry Marx, Yannick Alléno) et révélée par Top Chef (saison 8). Avec son sourire solaire et son expertise, elle nous embarque pour une odyssée culinaire, entre traditions et modernité.

🎬 Replay de l’émission sur FranceTV

👩 Profil officiel de Kelly Rangama

Le concept : explorer le monde à travers les saveurs créoles

Chaque épisode se déroule dans une destination ultramarine ou créole : Guadeloupe, Réunion, Martinique, Mayotte, mais aussi l’île Maurice ou le Sénégal. Chef Kelly y rencontre des producteurs, des cuisiniers locaux, des familles… Elle cuisine avec eux, apprend leurs secrets, et propose sa propre version twistée des plats emblématiques.

C’est une vraie immersion, qui mêle gastronomie, voyage, transmission et fierté culturelle.

📺 Voir les épisodes sur FranceTV Replay

Une émission qui casse les clichés

Loin des caricatures souvent associées aux cuisines d’outre-mer, Voyages & Délices valorise la richesse culinaire des territoires ultra-marins : produits locaux, savoir-faire, et mémoire collective. Kelly Rangama montre que cette cuisine est à la fois traditionnelle, innovante, et digne des plus belles tables.

Chaque plat est une histoire de transmission, une déclaration d’amour aux racines. On découvre la technique du rougail, le secret d’un bon colombo, ou encore la fabrication artisanale du rhum arrangé.

🎙 Kelly est également chroniqueuse régulière dans "La Table des bons vivants" sur Europe 1, où elle défend la cuisine du monde avec panache.

Une cheffe, une vision

Formée dans les plus grandes maisons, Kelly Rangama a choisi de mettre son talent au service d’une cuisine métissée, colorée, qui fait dialoguer la tradition et la gastronomie contemporaine. Elle est aujourd’hui cheffe du restaurant Le Faham à Paris (1 étoile Michelin), où elle propose une cuisine inspirée de ses racines réunionnaises.

🌟 Le Faham – Restaurant étoilé à Paris
📸 Instagram de Kelly Rangama

En conclusion

Voyages & Délices, c’est plus qu’une émission : c’est un manifeste pour une cuisine ouverte, décomplexée, et profondément identitaire. Une ode aux territoires, aux épices, aux visages et aux gestes qui font battre le cœur des Outre-mer. Et avec Kelly Rangama en guide, le voyage est aussi puissant que délicieux.

✍️ Un article écrit par David S.
le techno-curieux de la #TeamKNS
Passionné d'innovation culinaire, de comparatifs bien tranchés
et d’histoires de chefs qui marquent les fourneaux.

Quand il n’est pas en train de tester un airfryer ou de démonter une balance connectée,
il scrute les tendances food comme un sniper du futur 🍴🚀

🎬 Et pour aller plus loin…

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