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10 choses à savoir sur… le BROCOLI

(et pourquoi il mérite sa revanche)

Le brocoli, ce mal-aimé qui revient en force.

Longtemps relégué au rang de légume triste dans les assiettes de cantine, le brocoli est aujourd’hui une star de la food healthy, du meal prep… et même de la pop culture.
Et si vous croyez tout savoir sur ces petites têtes vertes, accrochez-vous : ce légume a plus d’un floret dans son sac 🥦

Voici 10 anecdotes et fun facts à sortir au prochain brunch veggie (ou pour épater les haters du brocoli).

10 choses que vous ne saviez (peut-être) pas sur le brocoli

1 - Le brocoli est une fleur 🌼
Oui oui. Ce qu’on mange, ce sont les fleurs non écloses de la plante. Si vous le laissez trop longtemps… il fleurit littéralement.

2 - Il vient d’Italie 🇮🇹
Le mot "broccoli" vient de brocco, qui signifie "pousse" ou "branche". Il a été popularisé par les Romains, puis exporté dans le monde entier.

3 - Il a failli être un flop aux USA 🇺🇸
Pendant des décennies, il était moqué, boudé, voire banni par certains présidents (George Bush senior détestait ça). Aujourd’hui ? Il est partout.

4 - Il est blindé d’antioxydants 💥
Sulfurophane, vitamine C, bêta-carotène… Le brocoli est une bombe anti-âge et anti-cancer.

5 - Il se mange cru, vapeur, rôti, en chips… ou en smoothie 🥦🧃
Team croquant ou team fondant, il est ultra-polyvalent. Et même sexy en version snack croustillant.

6 - Il est un cousin du chou-fleur… et du kale 🥬
Tous issus de la même famille : les brassicacées. C’est un vrai clan de légumes stylés et ultra-nutritifs.

7 - Il est bon pour le cerveau 🧠
Le brocoli contient de la choline, un nutriment qui booste la mémoire. Un bon prétexte pour en rajouter dans votre quiche.

8 - Il lutte contre la pollution 🌍
Des chercheurs ont prouvé que manger du brocoli aide à éliminer certains polluants chimiques absorbés par l’organisme. Green power, au sens propre.

9 - Il est plus cool que jamais 😎
Du brocoli en motif sur les sweats, en emoji dans les bios Insta, ou en mème viral : ce légume a sa fanbase génération Z.

10 - Il a même son “broccoli festival” 🎉
À Castroville (Californie), un festival lui est consacré chaque année : défilé, concours de recettes et… mascottes en brocoli géant.

En résumé…

Le brocoli, c’est le come-back king des légumes verts. Détesté enfant, adulé en smoothie.
Il est healthy, funky, stylé, et franchement… il mérite un peu plus de love dans vos assiettes

✍️ Un article signé Camille L.
la touche pop & piquante de la #TeamKNS

Passionné de recettes twistées, de tendances décalées
et de trouvailles insolites qui méritent leur moment de gloire.

Si c’est inattendu, culinaire et un peu fou…
Camille est sûrement déjà en train d’en parler 🍥🎬