Le Guide Street Food de Micheline
Le Guide Street Food de Micheline
Épisode 2 : Les 5 meilleurs Smash Burgers de Paris (selon Micheline)
Elle a remis son bandana, son flair de grand-mère affamée, et ses lunettes à verres fumés. Micheline s’est lancée dans une mission délicieuse : trouver les vrais bons smash burgers de Paname, ceux qui claquent sous la dent, dégoulinent juste ce qu’il faut, et laissent les doigts pleins de bonheur.
Pendant une semaine, elle a arpenté Paris intramuros à la recherche de la smashitude parfaite. Elle a mordu dans dix burgers différents. Pas de buns briochés bourrés d’options, pas de burgers vegan ou au pain noir. Elle voulait du smash, du vrai, avec la viande bien aplatie sur la plaque, le steak crousti-bordé, le fromage fondu qui dégouline, et une bonne dose de mofo.
Comment Micheline a fait son tri ?
Un bon smash burger, c’est pas juste un burger plat. Micheline a tout noté, avec ses six critères ultra précis :
- La cuisson de la viande : bien smashée, croustillante, juteuse ?
- Le fromage : fondu à souhait, généreux, bien réparti.
- Le pain : moelleux, toasté, supporte la sauce sans s’effondrer.
- La sauce : maison ou industrielle ? Trop sucrée ? Trop grasse ?
- Le montage : bien structuré ou dégoulinade infâme ?
- Le rapport quantité/prix : est-ce qu’on en a pour notre bifton ou pas ?
Les 10 adresses testées par Micheline
(ordre aléatoire, c’est pas le classement final)
- Dumbo – 2ᵉ
- PNY – 10ᵉ
- Bokit Factory – 11ᵉ
- B.Boyz – 4ᵉ
- Rocks Paris – 3ᵉ
- Kraft Hot Dog & Smash – 11ᵉ
- Homer – 17ᵉ
- STUFFED – 9ᵉ
- Le Ruisseau – 18ᵉ
- Smash Me Baby – 10ᵉ
Top 5 des Smash Burgers préférés de Micheline
1. Dumbo – 2ᵉ (Coup de cœur ❤️)
Le smash façon US, sans chichi. Viande crousti, cheddar fondu au millimètre, pickles maison. Micheline a dit “Wesh, c’est un 10 direct.”
→ @dumbo_burger
2. Smash Me Baby – 10ᵉ
Le nom fait rigoler, mais le goût est sérieux. Double smash, pain toasté, sauce secrète. C’est coquin, c’est juteux, c’est validé.
→ @smashmebaby.paris
3. Rocks Paris – 3ᵉ
Ambiance street chic, smash maîtrisé, oignons fondants, cheddar bien fat. Ça se tient.
→ @rocks.paris
4. Kraft – 11ᵉ
Petit spot planqué, mais gros level. Pain grillé, viande smashée en double shot, sauce maison. Bon plan.
→ @kraft.paris
5. Le Ruisseau – 18ᵉ
On connaît pour les burgers classiques, mais le smash est pas en reste. Belle surprise.
→ @leruisseau_burgerjoint
Conclusion : elle s’est smashée l’estomac (avec plaisir)
Micheline a mâché, jaugé, essuyé ses doigts. Y’avait du niveau. Beaucoup de viande, un peu de sueur, quelques pickles tombés, et pas mal de plaisir.
Dumbo s’est imposé haut la main, avec un burger simple mais parfait. Smash Me Baby a tapé dans l’œil aussi. Et les autres du top ? Solides. Paris est définitivement une bonne ville pour se faire éclater le palais façon plaque de cuisson.
✍️ Un article signé Camille L.
La touche pop & piquante de la #TeamKNS
Passionné de recettes twistées, de tendances décalées et de trouvailles insolites qui méritent leur moment de gloire.
Si c’est inattendu, culinaire et un peu fou… Camille est sûrement déjà en train d’en parler 🍕🎬
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